紫薯米粥牛奶吐司

听到我的命名，就大概知道我吐司里放什么了吧？哈哈，昨晚孩子们想吃吐司，本着不浪费原则，就把家里剩下的食材都用上了，成就了这款好吃的吐司，我边做边把各种食材的量记下来了，现在分享给你们。我这个方子是2条450克吐司的量

用料  

紫薯米粥牛奶吐司的做法  

1. 用料是白天没吃完的紫薯155克，米粥110克，牛奶一开始50克，后面觉得有点干，又放了20克，看下图就知道，所以你们直接70克就好。15秒/速10，停下来，用刮刀棒把锅壁上的紫薯刮至锅底，再来15秒/速10

2. 加鸡蛋，酵母，2分钟/37度/速3激活

3. 加热以后是这个状态，如果觉得还有个别紫薯小颗粒，那就再打10秒，我是觉得有点也无所谓，就直接放面粉了

4. 520克高筋面粉，喜欢湿一点的面团可以放500克高粉

5. 30秒/速3-6混合

6. 加盐，6分钟/揉面

7. 揉好以后这是这样的状态，没有粘锅

8. 加入室温软化的黄油，我图中块大了，应该切碎一点

9. 4分钟/揉面，注意看锅壁，有挂壁面团，我觉得这样就正好，有的面粉吸水性不是很好，那就会更湿一些，没关系，面团越湿，烤出来的面包越软，但是大方向不要改动太多，别湿到不成形，哈哈

10. 手套膜还可以的

11. 简单揉两下就很光滑了

12. 平均分成6份，盖上保鲜膜醒发20分钟

13. 取出一块，擀成牛舌状

14. 卷起来，按压，再擀一遍

15. 卷起来

16. 放到吐司盒里，温暖处发酵

17. 发到8-9分满就可以去烤了，烤箱先预热180度，然后吐司盒放进去烤40分钟即可。我是带盖烤的，下次可以试一下山形吐司