迷迭香mini佛卡夏(减肥期主食)
拿拿减肥期的主食之一,哈哈一群小可爱。
上火220下火180,15分钟。
用料
面团部分 | |
高筋面粉 | 300克 |
细砂糖 | 10克 |
盐 | 6克 |
水 | 180克 |
酵母 | 3.5克 |
橄榄油 | 30克 |
迷迭香 | 1根 |
表面装饰 | |
黑胡椒 | 适量 |
喷水瓶 | 一个 |
迷迭香mini佛卡夏(减肥期主食)的做法
将迷迭香洗净,摘下叶片,放小碗里,称量好所需食材,除橄榄油外,将其它食材揉均匀且成团
加入橄榄油继续揉匀至扩展(新手分两次加)
加入迷迭香叶片
揉匀
收圆入盆,盖上保鲜膜
发酵至两倍大
取出,将其排气,等分成10份,滚圆,醒发15分钟
完成后,依次将小面团压扁,并去除边缘的气泡,排列在铺好锡纸的烤盘上,入烤箱,最后发酵至两倍大,取出。预热烤箱,上火220度,下火180度。
快预热好的前两三分钟,准备好喷水瓶,用手指依次将每块包包戳洞,去除肉眼可见,圆形外不规则的气泡
表面喷水
均匀撒上研磨瓶黑胡椒粉
用的黑胡椒粉
送入烤箱,上火220度,下火180度,15分钟。此步骤可根据自家烤箱的温差进行调整
完成后取出,去除锡纸放晾架上晾至手温
装入保鲜袋中即可
减肥期减肥期,完美
沾无糖酸奶,嗯~好好吃,理所应当成为减肥期主食之一啦
小贴士
难吃,难坚持,懒=减肥失败。
好吃,吃少,多动=减肥成功。
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