美味佳肴馆黑麦吐司1.0
面包2.03W
适用于松下105面包机，刚刚入手的面包机，减油加黑麦粉的更多版本还需要慢慢摸索，面包机是真的好用
用料
| 冰牛奶 | 130克 |
| 蛋液 | 50克 |
| 红糖 | 30克 |
| 脱脂奶粉 | 15克 |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 黑麦粉 | 60克 |
| 高筋面粉 | 190克 |
| 即发干酵母 | 3克 |
| 每日坚果 | 一袋 |
黑麦吐司1.0的做法
待补充
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100%全麦生吐司，柔软，奶香味十足，手揉出膜用料全麦粉260克糖20克淡奶油26克炼乳20克牛奶158克酵母粉3克黄油26克盐4克100%全麦吐司(手揉出膜教程)的做法将全麦粉和糖混合均匀后，加入牛奶和酵母粉，牛奶不要全部加完，预留20g，看情况添加。这时候面粉非常粘手，我们用刮刀，...
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用料高筋面粉230克（350）低筋面粉20克（150全麦）冰水145克（270）酵母2克（4）盐4克（10）黄油15克奶粉10克碱水：食用碱20克水500克碱水面包基础的做法揉手套膜，80g一个面团，冰箱松弛20min整形后，冷冻30min碱水正反各30秒上220，下175，20min...
