美味佳肴馆全麦熔岩芝士面包
面包8.64K
偶然间看到哈奇0523发的方子，做了不错，收藏一下
用料
| 高筋面粉 | 240克 |
| 全麦 | 60 |
| 水 | 190克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 15克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 马苏里拉奶酪 | 120 |
| 培根 | 2片 |
全麦熔岩芝士面包的做法
刚出炉，小朋友迫不及待了
![全麦熔岩芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "全麦熔岩芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
揉好的面团发酵后分8份，包入马苏里拉奶酪和培根
![全麦熔岩芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "全麦熔岩芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
二次发酵
![全麦熔岩芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "全麦熔岩芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发好后，剪口
![全麦熔岩芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "全麦熔岩芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
预热烤箱190℃ 20分钟，上色后盖锡纸
![全麦熔岩芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "全麦熔岩芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出炉了
![全麦熔岩芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "全麦熔岩芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
太香了
![全麦熔岩芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "全麦熔岩芝士面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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做了几款面包都很成功，换一种风格挑战一下自己。今天做一款三色藜麦果仁面包，每次都离不开果仁，也成了我的特色，因为吃货总离不开香香的食物。用料普通面粉350克三色藜麦35克酵母4克盐2克糖10克鸡蛋1个温牛奶180克亚麻籽油25克核桃仁100克蔓越莓干100克三色藜麦果...
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用料中种：高筋粉260g鲜酵母10g糖20g蛋白70g牛奶100g淡奶油50g主面团：高筋粉260g糖40g盐5g鲜酵母10g奶粉40g牛奶90g炼乳30g淡奶油50g黄油30g50%中种北海道吐司，柔软拉丝，奶香浓郁！的做法先制作中种面团，中种部分所有材料倒入厨师机先慢速搅拌至无干粉状态再开快速，搅拌...
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