人像软欧面包

百香果伯爵茶味

用料  

人像软欧面包的做法  

1. 准备工作：过滤百香果汁，泡茶并晾凉或冷藏保存（千万要至少降温至常温），把奶酪切小丁，黄油放室温软化。

2. 除黄油和芝士外，所有食材混合揉成均匀面团

3. 加入软化黄油继续揉均匀

4. 面团用手团成小山包，放入发酵盆，虚盖保鲜膜，发酵至2倍大（夏天约3 0分钟即可达到）

5. 砧板撒点面粉，放上发酵好的面团擀平排气，再滚圆成小山包，盖保鲜膜静置20分钟

6. 再次擀平，放入切丁好的芝士丁，把面团卷起，再团成小山包，进行最终发酵

7. 发酵好，撒面粉

8. 割包。软欧包烤制过程，纹路裂开不如硬欧包程度大，不用怕图案涨大变形，只要下刀浅，可以随意作画！

9. 如果是人像画，胡子和头发可以割深一些，裂出长橄榄形，更有毛笔画毛发的效果。

10. 烤箱预热到165度。进烤箱烤35分钟左右。看！烤好跟割包时区别不大～成功！