胡萝卜瓜子早餐面包
4个分量
用料
瓜子 | 30g |
全麦粉 | 150g |
胡萝卜 | 30g |
发酵粉 | 2g |
黄糖 | 15g |
海盐 | 4g |
牛奶 | 25g |
水 | 60g |
色拉油 | 5g |
胡萝卜瓜子早餐面包的做法
按照基本揉面方法揉面,完成第一次发酵,再把面团分成4个滚圆,盖上保鲜膜放置15分钟左右。
面团拉成20cm左右长,交叉打一个结。
打结的一侧放入面团中间,与另一侧重叠,形成面包形状。
在是为下进行第二次发酵,大约需要30分钟。
放置在180℃预热的烤箱里面烘焙15-18分钟。
小贴士
1.胡萝卜的用法:胡萝卜和牛奶倒入搅拌机研磨。
2.瓜子的用法:瓜子用清水冲洗,清炒(不放色拉油)。
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