亚麻籽全麦芝士肉松碱水包

喜欢在吃包的时候
舌尖上时不时跳出来一颗亚麻籽
碱水包一直都爱吃
直到后来吃到芝士肉松馅的口味
便无法自拔 深深的陷了进去
自用的面粉感觉吸水性还是比较好的
面包无需揉出手套膜而且一发很友好
此配方不含糖 第一次做的时候因为忘记了
做好发现竟然味道刚刚好 索性就成了无糖配方
希望吃包的人都快乐！

用料  

亚麻籽全麦芝士肉松碱水包的做法  

1. 备料…

2. 将除黄油外的全部原料倒入厨师机，进行揉面！揉至面团拉扯时有粗膜即可加入黄油继续揉（注意将酵母和盐分开放，面团无需揉出手套膜）。

3. 将揉好的面团取出，八等分（每个60克左右），进行揉圆整形好后放置醒发15分钟。

4. 期间时间可将芝士切片、奶油奶酪切块。

5. 醒发好的小面团们挨个拍打，按压成扁扁的，保持中间厚边边薄的形状，将肉松、芝士片、奶油奶酪块放在中间后收口、捏紧。

6. 此次面团只需一发！将包好馅料后的面团放入烤箱中，发酵25分钟（此时烤箱发酵功能36度）。常温发酵的话需要看室温多少决定发酵时间长短。

7. 烘焙碱用温水搅拌均匀后将发酵完成的面团放进去泡个舒服的澡，时间控制在20秒以内。泡完碱水后的面团需要尽快送进预热好的烤箱（烤箱预热上下管220度）。

8. 烘烤时放置中层，温度为上、下管185度，时间20分钟（家家烤箱脾气不同，可以按自家烤箱实际温度来把握烘烤时间）。

9. 看着逐渐变成小麦色的面团们好治愈（最后可调节上管温度以免表面上色过度影响包包们的颜值，或者可以最后五分钟加盖锡纸）。

10. 出炉后的样子！口子还没学会怎么剪！
    丑丑的 但不影响味道。

11. YYDS ！
    再次表白：真的好爱这个组合！
    芝士肉松和亚麻籽想吃的全都有！！

小贴士

需要注意的都有写在步骤里，可能还不是特别详细。
本人做包比较佛系，有看不懂步骤的宝宝们都可以直接留言，一起交流，希望你的留言一样能使我不断进步！