郁金香佛卡夏
用料
高筋面粉 | 250克 |
水 | 160克 |
酵母 | 3克 |
橄榄油 | 25ml |
盐 | 1克 |
糖 | 15克 |
圣女果 | 4个 |
蒜苔 | 7根 |
海盐黑胡椒 | 少许 |
郁金香佛卡夏的做法
1️⃣将橄榄油除外,其他材料放进盘中,加入水后稍微揉成团。
2️⃣再加入橄榄油揉至面团完全吸收,无需揉得很光滑。1️⃣盖上盖子或覆盖上保鲜膜30度发酵1小时。
2️⃣烤篮铺上油纸,底部抹少许的橄榄油,再将发酵好的面团铺上去整理成方形。
3️⃣整理好后刷上少许橄榄油,用手指按压出小坑坑排气。圣女果切成郁金香形状,蒜苔取上端较嫩部分,蒜叶剪成叶子,依次摆放上去,稍微往下按压更贴合,再撒上少许的海盐黑胡椒。
提前230度预热,放入微烤炸一体机中230度先烤20分钟,再200度烤5分钟。
很松软好吃!
小贴士
赶时间可以直接烤,或者发酵个15分钟左右都可以。
温度仅供参考得根据自家烤箱适当调整
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