小朋友喜欢的豆沙面包
天气不错,发点面粉做面包吧
用料
豆沙馅 | 200克 |
蛋液 | 30克 |
牛奶 | 225克 |
酵母 | 5克 |
高筋面粉 | 400克 |
盐 | 1克 |
糖 | 45克 |
玉米油 | 40克 |
小朋友喜欢的豆沙面包的做法
将面粉,盐,糖,油,酵母,牛奶一起混合后,揉成不粘手的面团,发酵2小时左右,变成2倍大,一定要发到位,不然面包会很硬
60g一个面团,包好馅,每一个大概20g豆沙,喜欢豆沙可以多放点,用擀面杖擀成长条形
用刀切几个口,豆沙是提前自己做好的~
反过来卷起来
再次发酵成2倍,才可以刷蛋液
刷蛋液过程中预热烤箱10分钟,上下火170度
进烤箱前再把温度调成上下火150度,18分钟就好了
看看里面的组织,很棒哦
很棒哒
400g面粉可以做13个面包~
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