美善品-Mini烤面包布丁
一时兴起,给少爷换个花样做早点。吃剩的土司再也不浪费了。看了各种配方,都是4片土司,量太大,一次吃不完,写个mini份的,更适合搭配其他一起吃
用料
牛奶 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
土司 | 2片 |
淡奶油 | 75克 |
糖 | 15克 |
葡萄干 | 若干 |
黄油 | 10克 |
美善品-Mini烤面包布丁的做法
准备工作:180°预热烤箱;土司切大块;清洗葡萄干;融化黄油;
将融化的黄油涂抹于烤罐四周,剩余的倒入小美待用;将土司块随意的铺在烤罐中,中间撒上葡萄干,留部分土司块备用,不用一次铺满。
在小美中放入全蛋,淡奶油,牛奶,糖,2分钟,速度2;混合均匀即可,无需打发。
将蛋奶液分批倒入烤罐,再铺上先前备用的土司丁,再倒入剩蛋奶液,使土司充分吸饱蛋奶液。
将烤罐放入烤箱,上火180°,下火200°,烤半小时左右,根据实际情况增减时长,蛋奶液凝固即可。
趁热直接食用
小贴士
1.烤罐刷黄油易取出,10克就是一个小塑料盒早餐黄油的量。
2.关于烤罐,耐高温的容器均可。最容易的就是乐扣玻璃盒。小而高的容器拍照美,如图,但烘烤时间长,图中的小罐烤了近50分钟。扁平罐更容易熟,而纸杯20分钟以内就好了。
3.蛋液的量,可以自行调节。我喜欢绵软口感,所以会多放;母上大人更爱脆脆的面包干,就适合少放点。一般在容器的2/3处即可,太多会溢出。
4.葡萄干可用各种果脯`坚果代替,且建议埋在中间,放最上面容易焦和干,可以烤完以后表面再撒一点。
5.淡奶油和牛奶可以只放任何一种,只是淡奶油更香,牛奶更健康。以上配方为少糖版,可根据个人口味增加。
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