奶酪蔬菜软欧

抹茶，一直是我的最爱，但考虑到其中的部分成分对小朋友的生长发育不是很好，今天用菠菜打成汁，一样的好看又好吃。

奶酪，营养丰富，钙含量很高，也是不错的选择，但由于来不及调制奶酪馅，我尝试用块状奶酪直接做馅，味道清新，奶香十足不甜腻。

由于前几天的糖用量较多，今天的软欧是无糖配方，不喜欢甜腻的小伙伴完全可以尝试一下。

用料  

奶酪蔬菜软欧的做法  

1. 新鲜菠菜洗净

2. 放入料理机，打浆，可以适当加一点水，更易搅拌

3. 加入250克面粉，及打好的菠菜汁约130克，酵母粉4克，盐2克，搅拌均匀

4. 开始和面

5. 揉面至表面光滑，不粘手，不粘板，能够拉出筋膜，软欧筋膜比普通面包厚一点

6. 加入葡萄干

7. 混合

8. 混合
   
   静置5分钟，松弛

9. 1盒奶酪8块，我这里只买了一盒，500克高筋粉需要2盒
   
   我这里余500克面团，烤无馅软欧，250克一个

10. 面团分50克一个，搓圆，里面包裹1块奶酪

11. 放至烤箱自然发酵，1倍大。

12. 割口，洒面粉

13. 上、下火180℃，20分钟

14. 忘拍有奶酪馅的图片了，软～香～奶味十足

小贴士

1.面团发酵过程中，注意表面不要发干，如果发干，可以涂一点水
2.天气热的话，酵母可减至6～7克