香葱培根奶酪面包杯
看过很多的蛋糕杯~所以想创建一款面包杯,超级松软!!!
用料
全麦面粉 | 200克 |
高筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 120克 |
水 | 20克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 1只 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
培根 | 6片 |
奶酪片 | 6片 |
香葱 | 适量 |
蛋黄液(表面) | 适量 |
香葱培根奶酪面包杯的做法
将所有材料除了黄油放入面包机,启动揉面模式,揉面15~20分钟
再加至黄油,揉至光滑面团
揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放入冰箱发酵至2.5~3倍大小
将面团按压排气,分成6个大小一样的面团,滚滑后盖保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团擀成长方形放上培根
在培根片上加上奶酪片
再将它们卷起来,切成两半;
再将切面朝上放入纸杯中
将烤箱调至发酵档,烤箱中放入一杯热水,进行最后发酵,约30分钟左右
将面包和热水取出,面包刷上一层蛋液;烤箱180度预热,中下层、上下火烤10分钟
面包拿出来放上小葱末;
再接着放入烤箱中,发觉上色很快,所以将烤盘放在面包上,继续烤制10分钟后出炉即可
香喷喷的面包出炉了
小贴士
原材料放入时注意:先放液体,再放面粉,盐放面包机一角,糖放另外一角不要混合,酵母挖个小洞放进去
-
紫薯奶油牛奶辫仔吐司面包🍞的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉700克细砂糖132克鸡蛋2个牛奶335克盐7克酵母7克黄油50克紫薯泥270克紫薯奶油牛奶辫仔吐司面包🍞的做法全部食材先放厨师机(除黄油和盐)揉至团再放盐黄油我喜欢自然发酵到八分高就把烤箱预热十分钟小贴士紫薯奶油牛奶辫仔吐司面包🍞...
-
芝士黑椒德肠的做法和图解,芝士黑椒德肠怎么做更好吃
永不过时的经典肠仔包😋香甜沙拉酱➕马苏里拉奶酪芝士➕研磨黑胡椒➕爆汁的黑椒脆皮肠口感咸香真的YYDS咬上一口超级满足!!🤩用料主面团:日清山茶花200克低筋面粉50克全脂奶粉15克细砂糖55克全蛋37.5克蛋黄12.5克冰水55克纯牛奶55克鲜酵母9克盐3克无盐黄油32.5克...
-
红提奶酪吐司的做法和图解,红提奶酪吐司怎么做更好吃
这是吴克己老师的方子,我把它换算记录为450g吐司盒可用的量本来是青提,我换了红提,用的是锡箔模具,用了三个。用料【液种】高筋粉125克细砂糖31克新鲜酵母10克奶粉5克全蛋1个水(38度)92克—————————【本种】高筋粉125克海盐2.5克细砂糖31克麦芽精(可替换麦芽...
-
生日蛋糕吐司的做法和图解,生日蛋糕吐司怎么做更好吃
马克西姆一食一记📝精致美食系列🎀食谱跟做篇⑤:生日蛋糕吐司用料吐司片3片淡奶油50克草莓4个蓝莓5颗香蕉1根橙子1个猕猴桃1个小番茄3个生日蛋糕吐司的做法水果切好,淡奶油打发备用。自己做的北海道吐司。将吐司片对切,拼成梯形。打发好的淡奶油涂抹到吐司上。将...