豆乳法式吐司
之前去日本玩的时候在酒店吃到过。豆乳相比牛奶,吃起来口感更清爽一些,也同时适合乳糖不耐受的人群。早上热呼呼的面包,开启幸福一天~
用料
黄豆 | 100ml量杯一杯 |
水 | 1000ml |
鸡蛋 | 1个 |
砂糖 | 15ml |
香草精 | 2ml |
黄油 | 适量 |
豆乳法式吐司的做法
提前准备自制熟豆豆浆:黄豆洗净,加1升水,泡发。直接上锅煮熟。用料理机打匀。
一个鸡蛋打匀,加入1中的豆浆50毫升,加糖15毫升,香草精少许。
吐司浸泡在2中一晚上,使浸泡透。
黄油入锅融化后,加入浸泡好的吐司,煎至两面上色。装盘,用少许燕麦点缀,淋蜂蜜。
趁热开吃。可以搭配咖啡或者茶,能量满满的早饭!
小贴士
1、我这里选用自己做的熟豆豆浆,成品不用过滤,比豆浆机做的更加香浓,营养丰富。喜欢花生的可以加几粒,总量干果是100毫升即可。
2、如果觉得自己做豆浆麻烦,也可以用市售的,就是会比自己做的稀一点。
3、浸泡液的比例是50毫升豆浆:1个鸡蛋,总量可以自己调节。配方的豆浆比较多,我自己同时也喝这个豆浆。
4、吐司我这次用的原麦山丘的高纤奶酪,属于软欧,做出来比普通吐司要好,普通吐司容易过软。
-
不用黄油的淡奶油吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
一个450克吐司用料高筋面粉300克牛奶110克淡奶油100克鸡蛋25克奶粉15克盐3克糖40克酵母5克黄油20克(可刷2个450克吐司表面)不用黄油的淡奶油吐司的做法所有材料入主锅,20秒3-6混合成团后,揉面8分钟。整理光滑后一发至1.5-2倍大(约40-60分钟),戳洞不回缩。将面团平均分...
-
免揉!日式卡仕达面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天免揉系列介绍的是在日本流行很久的传统卡仕达奶油面包也是现在日式面包店的热卖基础款可爱小熊掌形状的柔软面包注入了浓郁的卡仕达奶油酱咬下去一口爆浆一不小心就多吃了几个甜甜的味道也特别受小朋友喜爱虽然用的是直接法但面包体放两三天都非常柔软免揉...
-
如何做自制吐司面包好吃 自制吐司面包烹饪方法大全
顺其自然里面包含了很多的无奈夏风张扬,六月别样🌿...
-
隔夜冷藏发酵 法式小餐包黑芝麻欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法
很推荐大家试试这款简单又好吃面包。因为采用高火快烤,让面包外皮变得酥脆内里柔软,吃进嘴里既有橄榄油也有黄油的香气,搭配黄油果酱或者火腿都很Nice的一款百搭小餐包。用料高筋面粉300克全麦粉50克水220克细砂糖20克酵母(耐高糖)3克橄榄油20克盐4克黑芝麻20克隔夜...