奶香吐司（面包机改良版）

大家都知道手工揉面团又累又费时，尤其是咱们女同胞要工作，做家务带孩子，实在是没有时间精力在那边享受揉面团的乐趣，但是外面的面包又吃着不放心，添加剂不谈了，连有些大牌子都用的植物黄油，家里有老人孩子的，总归是吃自家做的东西最放心。这个面包方子唯一的缺点就是面包机太辛苦了(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)哈哈！做出来的面包绝对又香又软超级好吃！

用料  

奶香吐司（面包机改良版）的做法  

1. 把除黄油之外的材料全部加入面包机的搅拌桶里（牛奶加入一大半，留一小部分作为调整用）面包机调到和面的选项（面包机一般和面都是20分钟一轮，一开始和的时候注意面粉的吸水性，适当加牛奶至面团达到理想的软硬度）好了，你可以去干家务哄小孩或者看电视去了

2. 这是20分钟后揉成的面团效果

3. 再次调到和面模式进行第二轮的和面，这一步什么都不用加，调好面包机你可以继续去干你自己的事，不用管它

4. 第二轮和面结束后加入切小块的黄油，面包机调到甜面包模式，重量选450克，烧色选浅色，好了，这一轮得两个多小时，如果你有空可以偶尔看一下发酵和烘烤的程度，如果没空到最后20分钟的时候一定要观察一下烘烤和上色的程度，我不太喜欢面包烤得太深，所以一般还剩20分钟的时候我就停止烘烤，直接把面包取出来了。

5. 这是面包烤完拉丝的效果，我一般都是晚上吃晚饭的时候做，面包做的过程中吃饭洗碗收拾，洗澡洗衣服啥都没有耽误，等面包做完也正好可以上床睡觉💤了嘿嘿。面包第二天早上吃，味道刚刚好。

小贴士

很多面包机固定的模式做出来的面包柔软度都不够，是因为和面时间太短，面筋不够，所以我这边多出了单独的两次和面过程，保证了面筋的生成，一定不要省略哦！黄油一定要后加，不然会影响面筋形成。这是去年的方子了，而且才发现写配方的时候漏了淡奶油，甚是尴尬。今年入手了厨师机，和面更快，而且烤箱烤的吐司比面包机的更好吃，缺点是得守着，各有利弊吧！