美美哒香蕉派
用料
香蕉 | 2根 |
柠檬 | 半个 |
低筋面粉 | 200克 |
黄油 | 70克 |
冰水 | 约50克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 1个 |
美美哒香蕉派的做法
大碗中倒入低筋面粉,加入黄油,用手搓和。再加入绵白糖、盐、鸡蛋、冰水,和成面团。装入保鲜袋放冰箱冷藏半小时。
半小时后取出面团,擀成3毫米厚薄片,铺在盘子,为防烤时鼓包,用叉子扎出密集小孔。
香蕉对半切两段再改刀均匀薄片,铺盘(中间稍微隆起)。这时,为防香蕉变色,挤出柠檬汁洒在上面。
用剩下的面团擀成薄片,切成一厘米宽的长条,先纵向铺满,再在横向从中间往两边编。余下的材料用辫辫子的方法辫一长条,盘绕压在边上。
烤箱预热180度十分钟后,香蕉派刷上蛋液,放入烤三十五分钟左右(视各人烤箱而定)。
香蕉特殊香味的派出炉啦🎉
美美哒,再来一杯咖啡☕️
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