捷森黑麦面包变身香脆黑麦脆饼搭配清爽牛油果蘸酱(减肥期小零食)
这是关于捷森黑麦面包大改造的第二篇✌🏻
那来做个小吃零食吧!平时追剧呀,追综艺番啊~朋友聊天时打打牙祭呀,又不想太费事儿、又不想摄入太多卡路里的话,可以试试做做这个小吃!很惊艳的哟~😋
用料
牛油果 | 一个 |
柠檬(换成约翰或者宝蓝吉牌柠檬汁也行,省事儿) | 四分之一(依据个人口味) |
盐 | 适量 |
捷森全黑麦面包 | 1片—2片 |
捷森黑麦面包变身香脆黑麦脆饼搭配清爽牛油果蘸酱(减肥期小零食)的做法
牛油果去核去皮,切成两半或者四瓣。做这步的同时,在炉灶上做锅水,等水烧开之后将牛油果轻轻放入锅中,沸水绰10秒钟,就10秒,时间别长。然后再轻轻捞出来过凉水。有条件的话,直接放入冰水中。这样做是为了给牛油果抗氧化,做出来的蘸酱不会变色,而且牛油果的营养成分不会被破坏。随后沥干牛油果上的水,切适当的块,放入碗中开始碾压它!碾压到你喜欢的程度,加一点点盐,尝一下有咸味就行。接着挤柠檬汁,撒罗勒叶。然后搅拌它!
搅拌均匀,放入冰箱冷藏。一个小时之后就能吃了。这个蘸酱没有加橄榄油,洋葱,大蒜,辣椒,奶酪等食材,所以热量很低。减肥期间,佐餐很适合。一般可以保存两天左右。但是建议尽快食用。所以一个牛油果正好。
捷森黑麦面包烤脆。我用的烤面包机,六档烤了两遍,出来的时候有点焦,但手感还有点软,趁这个时候,将面包片切成你喜欢的形状,小方块,长条,三角片都OK。不切的话,一定要放置一会儿,但千万别平放在盘子里,面包片背面会因为哈气塌软。随着温度降下来,面包就会变的又硬又脆。焦焦的麦香和微咸的味道很搭,真的很上瘾。而且口感也很丰富,入口是脆的,咀嚼之后,小颗的麦粒微微粘牙又很有嚼劲,真是一款越吃越香的小吃。微热焦香咸咸的面包蘸着凉凉的清香又绵化的牛油果酱,绝配!
小贴士
牛油果蘸酱用途很多,涂抹三明治,蘸玉米片,拌沙拉,拌意面等等。但是如果是后两者,蘸酱可以多放一些盐。
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