草莓派(馄饨皮版)
用料
草莓 | 3个 |
白糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 1勺 |
馄饨皮 | 10张 |
食用油 | 适量 |
草莓派(馄饨皮版)的做法
草莓去蒂洗净
只用了三个是因为草莓有鸡蛋那么大个
将草莓切大粒,草莓水分多,加热后会变小,所以要切大点,这样成品出来有颗粒感。
放煮锅中加白糖
这是自己熬的草莓酱
加一勺草莓酱进去
淀粉加少许清水调成粉浆
倒入锅中一起搅拌成糊状,关火待凉
鸡蛋打散成蛋液,或者用鹌鹑蛋,因为鸡蛋是刷馄饨皮用的,用量比较少
将凉透的草莓酱舀一勺放馄饨皮中间,四边涂上蛋液(酱不能太多不然要溢出来)
将馄饨皮对折,用筷子将对折后重叠的皮子三边压紧实
摆放在油纸上面
锅中放适量食用油,中小烧至六成热,放入派改小火慢慢炸
炸金黄捞出沥干油份即可
一次可以多做些,吃不完的可以装盒子里放冰箱速冻室。下次想吃的时候拿出来直接炸就可以了。
外皮焦脆,内馅软糯酸甜。
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