手抓饼版的芋头派(附芋泥的制作方法)
这是一道简单又快手最主要是超好派,外酥里滑,配上一杯咖啡,非常轻松惬意
用料
手抓饼 | 1张 |
芋泥 | 适量 |
蛋液 | 少许 |
手抓饼版的芋头派(附芋泥的制作方法)的做法
将手抓饼四边的圆边切掉,然后再切成二分之一。如图
将芋泥放入手抓饼上,然后四边用蛋液刷下
将另一半手抓饼皮放在芋泥上,将两片手抓饼收口捏紧,放入烤箱,(先放入烤盘主要是为了等下刷完蛋液,不会等下不好移入烤箱),然后,用叉子在四边压出纹路,并在上皮上刷一层蛋液
烤箱预热180度,上下火,中层,烤15–20分钟,自己观察下,只要看到面皮焦黄了。就可以。稍微放凉一下,开吃。外酥里滑。
小贴士
1、芋头洗净去皮,切成大块状,入锅隔水蒸熟,将蒸熟好的芋头放入大盘里,倒入牛奶或椰浆趁热用勺子压成泥。2、不粘锅放入一些食用油,将芋泥放入锅内,翻炒几下,加入白砂糖,继续翻炒,直到糖和油完全吸收后(不粘勺子)就可以盛出,放凉密封入冰箱保存。3、白砂糖的量自己掌握,建议不要太甜。
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