摩飞锅迷你披萨🍕
家里的小先生晚上说,明天早餐想吃披萨。那就自己做呗,想到了摩飞锅的6圆盘,做几个迷你版的披萨,2⃣️、3⃣️口一个。这个配方刚好够做6个。做好披萨皮,谁知道他说今天消耗太多体力,肚子饿了,先做2⃣️个吃。这种迷你的披萨真心可爱。他还说让我出个菜单,这样他每天可以翻菜单来点餐😂
用料
低粉 | 105克 |
牛奶 | 47克 |
黄油 | 11克 |
糖 | 9克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 2克 |
火腿 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
摩飞锅迷你披萨🍕的做法
先把黄油(不用软化)跟低粉用手搓匀均,然后加入糖、盐、酵母,牛奶一起混合,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵至2⃣️倍大。
然后排气揉成团,分割出6个面团,盖上保鲜膜、再醒10分钟
把分割的面团擀开,比摩飞锅6圆盘直径大一些,放入圆盘中,用叉子扎一些小孔。
摩飞锅先开低档10分钟,再转中档5-8分钟,底部微上色即可。不要煎得太硬。
6圆盘底部放一些水,放入饼皮,饼皮先刷一层番茄酱、然后放入你想吃的食材,我这个放了火腿丁跟洋葱丁。然后再撒上芝士。中档,盖上盖子闷5-8分钟即可。
新鲜的迷你披萨出炉啦,可以撒一些海苔粉或者黑胡椒都可以,根据个人口味选择。
迷你版的披萨🍕超可爱。
小贴士
1、因为家里只有低粉了,所以用了低粉来做,我觉得口感上没什么太大的差别。
2、建议用黄油比较香,没有黄油的,就用玉米油。 3、芝士我用的是妙可蓝多的马苏里拉奶酪。 4、做披萨的时候,6圆盘底部放一些水,这样披萨饼皮底部在加热的时候,吸收水分就不会变的硬梆梆的。
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