迷你素披萨
迷你素披萨,一人一张。材料自己做主,创意随心。带娃一起玩,从和面,做饼,到烘烤。全家DIY吃的香滴啊!
用料
面粉 | 320克 |
水 | 160克 |
盐 | 3克 |
椰子油(最优)或椰浆 | 19克 |
白糖 | 25克 |
酵母 | 5克 |
30度温水 | 22克 |
土豆,西红柿,青椒,玉米,素肠,杏鲍菇 | 各1个 |
椰浆,素酪 | 适量 |
番茄酱,黑胡椒粉,罗勒香草,素耗油 |
迷你素披萨的做法
将温水,酵母,白糖混合,放置一旁至起泡备用。
其余材料一起和面,同时将上步材料一同混入。面团揉光,等待盖盖发酵至2倍大。
准备馅料:
1 西红柿去皮切片(也可切丁放锅里过少油炒一下成泥也好用,口感更好)
2 土豆切薯角形状,放碗里倒入一勺油拌匀,表面都有油就放烤箱里200度烤10分钟备用
3 玉米煮熟切粒
4 杏鲍菇切丁,放油,素耗油,黑胡椒粉炒下上色
5 青椒切丝
6 素肠切片做饼皮:取大约60克面一个饼皮。擀薄,均匀用叉子扎孔,烤箱初步烤5分钟上个色。取出。
材料从左到右:素酪,罗勒香草,椰浆,番茄酱,黑胡椒粒
放馅料:抹一层番茄酱,再撒一层素酪丝,上面摆好想吃的食材,撒上黑胡椒粉和罗勒碎,再撒上些椰浆和素酪丝
烤箱180-200度烤20分钟即可,根据自家烤箱情况调整,上色即可。
这样就是一份早餐,一张一人量。
小贴士
1 饼皮里的椰子油是核心,会特别香
2 一人一张的迷你披萨,可以做好饼皮冷冻在冰箱用时取出方便。像手抓饼那种存放方式,中间隔开。
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