蔬菜杂果肉肠匹萨
用料
肉肠 | |
洋葱丁 | |
高粉 | 150g |
低粉 | 38g |
奶酪 | |
酵母 | 2g |
糖 | 15g |
盐 | 2g |
奶粉 | 6g |
橄榄油 | 19g |
水 | 94g |
杂果玉米 | |
青豆 |
蔬菜杂果肉肠匹萨的做法
高粉150g、低粉38g、酵母2g、糖15g、盐2g、奶粉6g混合粉后倒在案板上,中间留一块空地
优质橄榄油19g、水94g倒入粉中把面粉和成团。揉成光洁的面团,室温发酵1个小时
把醒发好的面团擀成片状,铺在抹过橄榄油的烤盘上,我今天做的不是圆形的,是正方形的。先抹一层番茄酱,要抹均匀
依程序放入,杂果玉米和青豆、奶酪、肉肠。再放洋葱丁
再放一层奶酪,最后放上喜好的香料,这个也可以不放
完成后放置30分钟,进预热180°的烤箱中,中间一层15-20分钟,喜欢焦的时间可以自家掌控,如果是做薄底匹萨的,时间要少一点
小贴士
今天这个配方是放置烤盘里面的方形厚底匹萨,如果喜欢薄滴的面团分量要减半,这个大家要注意的。
这个匹萨其实是上周日做好的,因为事情太多,所以一直没有发帖子,那天休息也懒得出门,就打开冰箱看看了,觉得家里现成的材料可以做个匹萨吃,很常时间也没有弄过匹萨了,也很想吃了,其实匹萨除了面团和番茄酱是一定要的之外,其他东西都可以随心所欲的放,甚至可以不用奶酪,直接浇一点优质橄榄油再面团上,也是非常不错滴,配料可以按照个人喜好放,匹萨也可以做出海鲜、肉肠咸的或者水果甜的口味。
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