三分钟就能完成美味的快手菜,孜然羊肉
用料
羊腿肉或羊腰排肉都可以 | 400克 |
洋葱青红辣椒 | 共一盘 |
葱姜蒜 | 三瓣蒜,三片姜,一根小葱 |
孜然 | 2大勺 |
辣椒面 | 2大勺 |
盐 | 2小勺 |
鸡粉 | 半小勺 |
将羊肉切成薄片。
一定要切薄薄的,如果切不好的,就放冰箱里冷冻一下,冻的稍微硬一点,再切片,这样比较好切一些哦,再自然化开就可以炒了,如果还是不会切肉,那就买肉时麻烦卖肉的师傅帮忙切一下吧。
准备姜蒜,洋葱、青红辣椒全都切丝。
准备孜然,我的孜然不是很细的那种,这种吃着最香。辣椒面选用不辣的那种提香提色就好。
一定要热锅凉油,把锅烧冒烟再放油,马上放葱姜蒜,洋葱,青红辣椒炒十秒钟。
放入羊肉。
快速翻炒10秒,放入,孜然
辣椒面,快速翻炒。
放入盐,鸡粉,快快快地炒。
从最开始到炒完,整个过程30秒钟以内完成,时间长了就炒老了。
出锅装盘太香了,从切肉到炒完共三分钟就能完成美味的孜然羊肉。
做法和用料都很简单,
小贴士
一这个做法是烧烤味的,不适合放各种青菜。
二羊肉切的一定要薄。
二,把材料要准备好,快速炒,炒羊肉变白就熟了,千万别炒时间长了,时间长了就老了,口感就不是很好丁。
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