有啥加啥披萨

疫情封控在小区里，第5天了，蔬菜比肉金贵，做一顿披萨霍霍些面粉可以省下两盘绿叶菜。更重要的是，相比炒菜做饭超级省体力！

用料  

有啥加啥披萨的做法  

1. 披萨面团

2. 【提前（至少一小时）准备披萨饼面团】
   酵母3g、细砂糖15g，加入75g手温的温水搅拌大致2分钟溶解。
   加入高筋粉150g，盐1-2g（1/4茶匙），无味的玉米油10-15g，揉面成团。
   放入密闭容器置于二十多度的环境（例如加热一杯水后的微波炉）发酵一小时，不用刻意等体积膨胀到二倍大。
   发酵好的面团摸上去松软，手指按压有小坑。

3. 【调披萨酱】
   基本上我爱用意大利面酱打底，搭配韩式辣酱，两者大概7:3的比例。爱吃辣的可以提高辣酱比例。
   📍划重点：披萨酱不能太湿！不能太湿！不能太湿！

4. 家里还有TABASCO，于是就随意加了几滴增加点风味和辣味。

5. 【披萨撒料】
   就着冰箱里现有食材，再考虑食材的颜色，组合了这几样：洋葱是必加的切成片，一根粗粗的香肠切片，几根香菜分成茎段和叶，两只小番茄切成角，一只杭椒切圈。反正有啥加啥吧，颜值第一！

6. 没有披萨盘没关系，烤盘铺烘焙纸，比你想要的披萨饼大就行。
   烘焙纸刷油，和披萨饼差不多大就好，看得出图片中间的圆吗？🙊

7. 铺上擀开的饼皮，表面先刷层薄油，再在中间区域用叉子叉洞洞

8. 抹披萨酱

9. 铺一层马苏里拉芝士

10. 铺料吧

11. 香菜叶盖最上面，最后再铺一层马苏里拉芝士，尽量盖住食材们……

12. 放入预热好的烤箱，200度20分钟。注意观察，表面芝士和饼边焦黄即可。

13. 出炉！加了香菜的披萨意外得好吃！

小贴士

披萨酱不能太湿，像色拉酱那样的干湿度就可以了