意大利萨拉米薄脆披萨🍕
香腸買多了,就想起做必勝客的香腸披薩,但是冰箱沒有番茄醬也沒有番茄🍅,正好還有一瓶羅勒義粉醬,剛開始擔心味道會很奇怪,後來發現好好吃啊!比番茄醬做的好吃多了。
用了現成的中東薄餅做餅底,做起來好快手。
用料
馬蘇里拉芝士(用了碎的) | 2把 |
義粉醬 | 2勺 |
蘑菇 | 1個 |
櫻桃蘿蔔 | 1個 |
香腸 | 2根 |
裝飾用干西芹碎 | 少許,沒有可以不加 |
裝飾用菜葉子 | 幾片,沒有可以不加 |
薄餅 | 1張 |
意大利萨拉米薄脆披萨🍕的做法
準備材料,可以自己做餅底(餅底的做法很多帖子可以參考),我正好有中東薄餅,就用了,想方便用吐司也可以的。
先用勺子均勻刷上一層意粉醬,我的是羅勒醬,做出來賣相和味道都很棒,感覺比番茄的要好吃呢!然後鋪上馬蘇里拉芝士碎,或者披薩芝士。試過用車打芝士,會出水,不夠拉絲,披薩還是得配馬蘇里拉。
接著鋪上蔬菜和香腸,如果餅底薄,不要用難熟的食材噢,要不餅底焦了其他東西都還沒烤熟。先鋪芝士再鋪食材是為了烤香一點,芝士鋪在食材上面烤出來水水的感覺。
烤箱預熱170度,中上層,如果是大烤箱,有熱風循環,180度烤大約10分鐘。小烤箱要開200度以上。烤的時候記得觀察,芝士有點焦就是可以了,不要烤過頭了。
撒上干西芹碎和菜葉子裝飾一下,上菜!
再上一張側面的照片,薄!脆!香!
小贴士
薩拉米就是香腸的意思。義大利薩拉米披薩是木炭烤爐烤的,溫度達到300度,所以很脆,自己家烤箱想做到脆的效果就要用薄底。
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