不用揉面di迷你脆底披萨
武汉封城第48天~用仅剩的材料完成的!
用料
啦啦啦~ | 啦啦啦…… |
不用揉面di迷你脆底披萨的做法
嘎嘣脆!‘迷你脆底披萨’
1、随便什么面粉100克,50克水,10克油,1克酵母,揉成光滑的面团,醒发30分钟左右;
2、分5等份,擀成非常薄的圆片,在烤盘里刷上厚厚的油,把面片放上去,面片上再刷一层油。这是皮是否脆的关键,皮要薄,油要多~(油量参考:面皮放上去,倾斜烤盘,面皮非常容易滑动)
3、面皮上铺一层批萨酱,再撒一层马苏里拉芝士(或沙拉酱),然后铺上各种材料(家里有莫斯放莫斯,我周围摆了火腿肠,中间放了火腿丝、彩椒丁、青椒丁、洋葱丁……)入烤箱烤10分钟左右(表面菜品微软出汁)拿出来再表面再撒上厚厚一层马苏里拉芝士(或沙拉酱)
4、放入预热到200°的烤箱,烤制20分钟左右。面皮边边金黄就行了~(每个烤箱温度略有不同,自行调整温度时间)‘自制披萨酱’
1、适量黄油在锅中烧热,(不要烧太久,温度过高黄油容易碳化)
2、倒入洋葱丁炒出香味,放入去皮切丁的番茄、适量冰糖和盐,中火持续翻炒,把番茄汁都炒出(可用锅铲多挤压)炒成浓稠的状态大火收汁。(先放盐可以杀出番茄汁)
3、盛出摊凉备用。
(我一般用半个洋葱,3个中等大小的番茄,这样的比例)
PS:如果有罗勒叶之类的,在油热时下入爆香,再进行之后的步骤,那做出了跟披萨店的味道是一样一样的!)
-
家庭版午餐肉披萨的做法和图解,家庭版午餐肉披萨怎么做更好吃
家里有两袋马苏里拉奶酪碎,把他用起来做披萨,刚好海星也从来没有吃过,超级简单,大家动起来。用料披萨皮:普通面粉200克盐4克玉米油20克糖5克酵母1克温水110克披萨酱:番茄2个洋葱0.5个蒜3个披萨草4克罗勒2克盐,味精少许蔬菜料:洋葱少许青椒少许甜椒少许玉米粒少许马苏里...
-
披萨(9寸)的做法和图解,披萨(9寸)怎么做更好吃
用料普通中筋面粉100克(做卷边乱多50克其实调料按比例加量)盐1克普通无味油5克酵母1克披萨酱1勺马苏里拉芝士150克温水63克培根8片(可以按个人口味变动)玉米粒30克(如:换成焯水口蘑,黑橄榄,彩椒,西红柿……)豌豆粒30克(可以按个人口味变动)虾仁5个(可以按个人口味省略)披萨(9...
-
DIY披萨面团大虾和鸡肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料盐5克洋葱1/4个西红柿4-5个橄榄油30克番茄酱10克大蒜2瓣糖10克披萨草叶5克鸡胸肉200克蘑菇5个洋葱1/4个青椒1/2个虾10个水(以下面团210克高筋面粉400克盐2克糖5克橄榄油10克鲜酵母8克DIY披萨面团大虾和鸡肉的做法1做面团发酵2熬番茄酱(湿的留一部分做意大利...
-
榴梿芝士披萨(厚底)的烹饪做法,大厨教你详细做法
榴梿芝士pizza,做的是厚底披萨,两个6寸盘,芝士别看我铺了这厚厚一层,等烤出来后还是觉得放少了。用料高粉(饼皮)150克低粉(饼皮)60克水(饼皮)120克黄油或色拉油(饼皮)15克酵母(饼皮)6克盐(饼皮)3克糖(饼皮)15克馅料榴梿肉泥150克奶油奶酪40克马苏里拉芝士铺2个6寸烤盘2至3层榴梿...