100分满足牛肉pizza
用料
A批萨饼底配方: | |
高筋面粉 | 100g |
低筋面粉 | 25g |
水 | 85克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 1克 |
橄榄油 | 10g |
B:批萨草(饼皮用) | 适量 |
番茄酱或者批萨酱 (饼皮用) | 适量 |
C:批萨料: | |
雪花牛肉 | 一块约200g |
洋葱(切粒) | 半个 |
玉米粒 | 适量 |
青豆 | 适量 |
蠔油 | 少量 |
黑胡椒 | 适量 |
酱油 | 少许 |
盐 | 少许约1克 |
100分满足牛肉pizza的做法
将材料A所有材料除橄榄油,全部放入面包机揉面,或者手揉到如图状态时,放入橄榄油楺到面团光滑
面团在面包机揉到如图片状态就可以取出
整理摔打成如图面团
用保鲜膜包紧,放入密封环境发酵,约一小时
在等面团发酵过程,我们先炒好洋葱、玉米、青豆,放点盐炒熟放凉,牛肉用蠔油、酱油、黑胡椒调味炒熟放凉,图忘拍了
约一小时,面团大了1倍-1.5倍时就可以整型了
根据自己的烤盘整形好,用叉子尽可能的插出洞
捈上材料B:批萨酱或番茄酱,撒上批萨草,今天我涂的批萨酱是自己做的,但忘记拍照,下次再教大家
撒上青豆、玉米、洋葱
放上材料C:牛肉,这次有点任性,把兩份批萨的牛肉量放成一个,做给家人吃就不算成本吧😛
放入已经预热好220度的烤箱,烤15分钟就可以出炉了,好香呀!😎😎
自己在家做的批萨就是任性,口口肉,正到难以形容!期待大家的作品呀!😀
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