今天做了个土豆披萨吃吃

看着大好的太阳，就又想做面包了。
面团在手上揉着揉着，却又改变了主意～
不做面包想吃披萨了😜

对，擀个披萨饼皮。
今天做个披萨吃吃😊

用料  

今天做了个土豆披萨吃吃的做法  

1. 面粉中除酵母、黄油外的所有材料，搅拌均匀放冰箱冷藏24小时；

2. 取出冷藏好的面团加酵母揉至光滑出厚膜，再加黄油揉出薄膜；

3. 放温暖处发酵；

4. 发酵至二倍大的面团；

5. 发酵好的面团一分为二，排气揉圆、松弛10分钟；

6. 松弛好的面团擀开成模具大小，放入抹了油的模具里（没有披萨盘，用的是个餐盆，面片在餐盆里再整下形，整成边缘厚中间薄）；

7. 用叉子在饼皮上扎上满满的洞洞，再次醒发；
   
   趁饼皮醒发，准备披萨馅料。

8. 土豆洗净，连皮切成3mm的厚皮，然后用少许油拌匀，入空气炸锅炸制；
   
   （开始时空气炸锅180℃炸了10分钟，没炸到位，就又200℃炸了6分钟）

9. 炸好的土豆片，外表是有点脆脆的，用少量的盐和胡椒粉拌下，增加点味道；

10. 虾仁焯过水也加点盐和胡椒粉拌下，方腿肉切片；

11. 备好奶酪碎和色拉酱；（色拉酱是自己做的）

12. 醒发好的披萨胚入预热好的烤箱180℃烤5～6分钟，定下型取出；

13. 在披萨胚上沾上一层薄薄的色拉酱，再铺上多多的奶酪碎，然后铺满土豆片、放虾仁、方腿片，最后再在上面撒满奶酪碎；
    
    烤箱预热

14. 进烤箱200℃上下火烤10分钟；

15. 好香的披萨；

16. 馅料满满的披萨，货真价实👍

17. 味道决不输外面卖的，真是好吃死了！

小贴士

披萨馅料完全可以就地取材，家里有什么，只要喜欢，就可以放什么。
铺披萨的馅料也没有定量，放多放少随个人意愿，自己做披萨，就是可以这么地任性😏