米粉蒸排骨(超简单易学)
米粉蒸仔排!人人都爱的菜!
今天就教你们这道大家喜欢却以为很难做的菜!学会了它,家庭地位绝对蹭蹭蹭往上涨!hhh……
用料
小排 | 500克 |
猪肉里脊 | 100克 |
生抽 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
色拉油 | 20克 |
盐 | 2克 |
蒸肉米粉 | 100克 |
南瓜块 | 100克 |
土豆块 | 100克 |
小排1斤(或者菜场买2根肋排让师傅砍成小块!)有孩子可以加入适量里脊肉,蒸好比较嫩适合孩子。先进行腌制!将生抽1大勺,盐1小勺,抓匀,保鲜膜封好,腌制半小时左右。
五香蒸肉粉准备好了吗?这个最方便!我喜欢五香味的,也有微辣的麻辣的,你喜欢的都可以!(喜欢用纯米粉的话,自己需要另外加入生抽老抽辣椒粉蚝油白糖盐进行调味),所以现成的就超方便的儿~
腌制好的肉加入适量五香米粉和色拉油拌匀
再加入老抽调色!不要怕太深,蒸的时候有水蒸气过滤一下颜色会淡掉一些,色泽很正!好了,准备装盘入锅!底下铺上南瓜土豆块,或者红薯紫薯芋头都可以!撒一点盐!然后铺上里脊肉片,最后最上面铺上仔排!排骨就容易熟!
高压锅,隔水大火蒸15到20分钟即可,出炉撒上葱花!天啦噜!上色后真的秀色可餐,美味又营养!下面的土豆南瓜软糯清甜,里脊肉细腻香嫩!一家老少都爱吃!
小贴士
如果没有高压锅,用蒸锅或者炒菜锅蒸30分到40分钟,不确定的话可以试吃一下再出锅哟!
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