双色披萨🍕
用料
马苏里拉芝士 | 适量 |
番茄酱 | 30克 |
黑胡椒酱 | 30克 |
黑胡椒海盐碎 | 适量 |
高筋面粉 | 适量 |
盐 | 少量 |
安琪酵母粉 | 2克 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 四分之一个 |
飞鱼籽肠 | 1根 |
墨鱼肠 | 1根 |
凤梨 | 2小块 |
欧芹碎 | 少量 |
奶粉 | 20克 |
纯净水 | 适量 |
总统黄油 | 5克 |
双色披萨🍕的做法
高筋面粉加奶粉加盐加酵母混合后,我就开纯水的龙头,水滴状,筷子搅面粉,直到没有粉状,就差不多,用手揉成团,用毛巾盖住发酵半小时-1小时然后加点黄油揉匀,图片上就是揉好的状态,盖住毛巾,准备配料。
揉过黄油后的面团很柔软,我都是随便弄弄的,靠手感,把面团压在烤盘上。
叉子戳戳戳,戳满就是了。
亨氏番茄酱和一包COOK100黑胡椒酱,刷匀即可。
配料如同,切切切。
先撒一层马苏里拉芝士,这样有助于饼皮和上面的料粘合,我一般是一层芝士碎,一层洋葱丝青椒丝,然后一层芝士碎。
再加香肠片和凤梨,再一层马苏里拉芝士。
有孩子的,这一步撒料过程都可以让孩子来完成,做披萨是很好的亲子活动。
再撒黑胡椒海盐碎,欧芹碎。
上火150度,下火250度,中层20分钟,就能吃了。
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