烤披萨🍕
我一个是专门负责帮老公总结食谱的小可爱🏠
用料
面粉 | 400克 |
糖 | 20克 |
盐🧂 | 5克 |
黄油🧈 | 30克 |
温水 | 200克(别太热) |
酵母 | 5克 |
黑胡椒 | 若干 |
西红柿🍅 | 1个大的🍅 |
番茄沙司 | 若干 |
蒜🧄末 | 若干瓣 |
烤披萨🍕的做法
面粉➕糖➕盐➕黄油 搅拌均匀;温水➕酵母搅拌均匀,分多次加入面粉中,边加边搅拌,手揉至面团,一直揉一直揉揉成光滑面团(大约10分钟),盖保鲜膜醒发至两倍大。
西红柿切十字,放入热水烫一下,将西红柿皮剥下来,切小块;锅中放适量油,倒入蒜末炒香,倒入切好的西红柿和适量的番茄沙司翻炒,倒入适量水熬至成糊状盛出备用。
将醒发好的面团分成同等3-4份,擀成披萨盘大小,披萨盘刷一些黄油,放入擀好的披萨饼,用叉子戳戳戳戳戳戳。
将熬好的披萨酱刷在披萨上,披萨酱上放芝士,芝士上放爱吃的食物,食物上再放些芝士。
放入烤箱,180-200度烤20-25分钟~根据食材易熟程度设置温度和时间。(这个海鲜披萨190度22分钟,虾和扇贝是提前腌制好的,据熊二描述他是凭感觉腌制的不记得放了啥哈哈~)
我们做的时候水果披萨190度19分钟
双拼全是肉披萨:200度24分钟。这是一个鸡肉和羊肉双拼披萨,肉都是熊二凭感觉腌制过的~哈哈~对!就是凭感觉~
小贴士
有条件的话还是要放芝士碎,我们这个因为受疫情影响买不到芝士碎就用了芝士片,所以烤出来不拉丝。
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