懒人电饭煲焖饭(有啥食材就加啥)
非常快手,简单的一道主食。在家又要做饭又要管熊孩子,这么一道美食,非常适合忙碌又不放低要求的你!
用料
米 | 2杯 |
广式腊肠 | 1根 |
猪肉 | 一小块 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆(中等大小) | 1个 |
鸡枞菌 | 60克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 1小勺 |
糖 | 1小勺 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
焖饭当然先准备大米,洗净放在锅里。我这里是两杯的量,4人份妥妥的。
锅中倒点油,油可以稍微多一点,先把肥肉丁放进去小火煸透,熬出猪油。混合猪油香的焖饭才够香吧。因为后面还要放其他食材一起煸炒,所以一次性放油不要太少,焖米饭也需要油水。
放入广式腊肠和肉丁煸炒,炒成肉质变白,香味出来,加一勺料酒。继续翻炒。
加入胡萝卜丁,土豆丁,和鸡枞菌丁翻炒。你们可以随意放其他食材,豌豆,香菇,白蘑菇之类的都可以。我是家里有啥放啥了。
接下来就是关键的调味了,认真做好笔记哦!蚝油一勺,生抽三勺,老抽半勺(小汤勺的量哦),盐一小勺,糖一小勺,白胡椒粉一小勺。食材量不同,调味自己尝一下,要稍微偏咸一点,还要算上米饭的量。
把炒好的食材盖在米上,加水。
水加到和食材差不多,平平的没过。搅拌一下,让大米和食材充分融合。
然后就是等待煮饭的过程啦!之前试过锅巴饭模式,有点点糊了,这次还是标准柴火饭模式安全一点。
差不多40分钟,开盖有惊喜哦!
米饭软硬适中,还有微焦的锅巴。土豆的软绵,菌菇的独特香味,腊肠和肉丁的鲜香。这焖在一起互相融合的好味道,一碗真的不够!
小贴士
家里有啥食材放啥食材,洋葱用完了,放小半个洋葱末应该会更香!调味一定要稍微咸一点点。如果炒食材的时候尝了正好,再加入米饭,肯定就会淡了。炒好就交给电饭煲,方便又美味!
-
香菇青豆肉末饭饭的做法和图解,香菇青豆肉末饭饭怎么做更好吃
一个人在家,又不想做菜的时候,这款饭饭就很适合。香香的,一下子勾起了食欲,多煮一些,只不完多放些水做成粥也是极好的~用料青豆适量肉末适量竹笋一根干香菇5朵料酒一勺蚝油一勺生抽一勺老抽一勺盐适量鸡精适量香菇青豆肉末饭饭的做法香菇泡开,切丁,与青豆一起装碗备用...
-
夏日诱惑陈皮红豆沙的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了,小孩子们又开始沉浸在刨冰冰淇淋的诱惑中,但这些毕竟不适合看重养身的您,我教大家一个简单容易的多元化甜品吧,让我们远离夏日的同时还可以养身保健。那么现在开始吧用料红小豆250g陈皮一小片冰糖80g水1L夏日诱惑陈皮红豆沙的做法备料,红小豆洗净,陈皮切丝...
-
草莓燕麦奶粥的做法和图解,草莓燕麦奶粥怎么做更好吃
低脂营养又养颜适合早餐和加餐用料草莓三个燕麦小米脱脂牛奶125ml水200ml蜂蜜三小勺草莓燕麦奶粥的做法用电饭煲煲少许小米等待煮较浓稠小米煮好后加牛奶搅拌好再煮(如果想要低脂肪可以选择脱脂低脂牛奶奶味不大想要奶味重点虽然脂肪高些但口感更香)煮好的小米液...
-
荷兰豆炒腊肠(电饭锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
【电饭锅荷兰豆炒腊肠】炒青菜的百搭美味——腊肠!(自家做的腊肠,宿舍可以放很久)♡^▽^♡用料腊肠一根荷兰豆盐橄榄油蒜瓣木薯粉荷兰豆炒腊肠(电饭锅版)的做法放少许橄榄油热锅,放入切好的腊肠,双面均匀煎一下至微黄,把腊肠盛出。放橄榄油热锅,油里放盐,加入蒜瓣爆香放入洗...