家庭披萨饼
这款自创的家庭披萨,软硬合适,口感焦脆有度,荤素搭配合理,营养丰富平衡。没有“必胜客”的披萨油腻,是周末早餐午晚餐的首选。不管作为哪一餐都合适。
用料
面粉(3勺) | 750g |
培根2块 | 2块 |
玉米粒适量 | 三分之一 |
青豆米适量 | 适量 |
大葱白1小段 | ¼ |
小土豆4个 | 4个 |
胡萝卜½根 | ½ |
青椒2个 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
家庭披萨饼的做法
面粉3勺,鸡蛋2个,水适量。搅拌均匀待用
擦好土豆丝胡萝卜丝,这是披萨饼里面的主打材料。拨好适量青豆米和玉米。这二者主要是配料,一增加口感,二增加营养,三是颜色悦目。
将大葱切成小碎块,此举是为增加香味。
青椒两个切小碎块,一是有辣味,二是含vc。
抽出两块培根切成小粒
烧热锅,放适量油。放入大葱末,紧接着放入培根粒,中小火拌炒出香味。
随之,倒入步骤2中的土豆丝胡萝卜丝青豆玉米。改大火,拌炒均匀。炒软,加丁点水略小火焖煮一下。青豆熟时,即可关火。
将炒好的菜与步骤一中的面粉搅拌均匀。
小火烧热锅热油。适量多放一点油,避免煎糊。
煎制好一面后的披萨饼。略略有些糊
煎好后的第二面。
成功入盘。一共接了三个一人一个
小贴士
1.加之披萨饼的经典工作一是将土豆丝和萝卜丝青豆玉米粒比例配好。
2.二是兼职披萨饼时,油多放。否则,像我这样有点糊,虽然没影响到口感,但是影响到了观感。
3.再就是一定要将配置好的土豆胡萝卜,青豆玉米炒熟,尤其是青豆玉米。也可以提前将青豆玉米粒单独略煮一下,这样炒时就可以同时熟。
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