披萨家庭版,堪比披萨店口味
披萨现在是家喻户晓一种美食,其实它的制作非常简单,比起我们的中式面点还是容易操作的,比起外面味道也不错,快来一起制作,吃披萨吧!
用料
酵母 | 4克 |
高筋面粉 | 245克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 120克 |
室温水 | 15克 |
糖 | 5克 |
披萨酱(番茄酱) | 若干勺 |
蔬菜等 | 若干 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
黄油 | 15克 |
披萨家庭版,堪比披萨店口味的做法
揉面的过程就省略了,这是做出来披萨饼!中筋高筋面粉都可245克+2克盐搅拌(两个9寸左右的量),牛奶室温120克,酵母4克+糖5克+温水15克先化开起泡,和面,差不多了加入黄油15克揉光滑,面包机选披萨面团,揉好后让面发起两倍,再揉出里面的气分成两份,干成饼用叉子插出孔(叉子插孔避免烤制起泡),烤制预热210度,5-7分钟,饼身略发黄即可
然后可以摸番茄酱或者专卖的披萨酱+芝士碎+荤菜+素材+加着熟食+多撒芝士碎这样可以拉丝了
预热的200度,烤8-12分钟,看饼色即可出炉!好了,是不是很简单,开始美餐吧!
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