自制披萨【宝宝辅食】
我这次用的就是实在的面饼,吃起来和外面卖的是一个样儿!
而且它能保存起来,放冰箱里随吃随取。不用每次都和面揉面的,更省事儿。
用料
面粉 | 500克 |
牛奶 | 290克 |
黄油 | 25克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
油 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
即食玉米粒 | 40克 |
午餐肉 | 90克 |
豌豆粒 | 30克 |
圆葱 | 20克 |
青椒 | 20克 |
红椒 | 20克 |
奶酪碎 | 1袋 |
自制披萨【宝宝辅食】的做法
面粉中加入糖、盐、酵母和牛奶,搅拌成絮状,配比你们就按我的来。
提前将黄油在室温下软化好,加入到面团当中。不断揉搓,将它揉成光滑的面团,这时候的面团是稍微有点偏软的。
*黄油我建议你们用无盐的动物黄油,这样孩子吃着是更健康的。给揉好的面团放到揉面垫上,不断揉搓成条状。
将面团按扁,用擀面杖擀成大饼。饼的大小你们可以按照自家的烤盘大小来,我用的是8寸的烤盘,如果你用的烤盘小一点,记得面团也适当减减量。
*我擀得这个面饼,是比烤盘本身大一圈的,这样正好能够做出一个边来。你们不想要这个边的,面团就弄小一点,擀出盘底大小的饼就可以了。用家里的小叉子,在面饼上均匀地扎上小孔,边缘的那一圈就不用扎了。
*这是为了避免饼胚在烤制的过程当中鼓起来,影响口感。而且这样饼胚的受热能更均匀,吃起来很松软。在披萨盘底部刷油,这里你们用无味的植物油或者是黄油都没问题。
把饼胚放入披萨盘当中,整理平整了。
用保鲜膜给披萨盘盖一下,静置发酵到1.5倍大。
*如今的这个温度,还是可以室温发酵的,如果家里温度低的,也能借助工具。在蒸锅里面倒入40度左右的温水,盖上锅盖发酵,或者直接用烤箱开启发酵功能都可以,大概是30分钟左右。剩下的几个面团也都擀成饼,同样是扎上均匀的小眼儿。多余的饼胚用油纸隔开,叠起来。
给饼胚装入保鲜盒当中,盖盖醒发20分钟。这里我做的是半发面的,不用完全发酵到2倍大。
给保鲜盒放入冰箱里,冷冻保存起来。你们想吃的时候,就被直接拿出来,稍微回回温就可以铺料入烤箱了。
发酵好的饼胚去掉保鲜膜,刷上番茄酱。这个番茄酱算是披萨的灵魂了,不建议你们替换啊。番茄酱你们记得选配料干净的,更适合宝宝吃的。
在饼胚上撒上奶酪碎和各种你想要加进去的食材,我这里还挺丰富,圆葱丝、青椒丝、红椒丝、午餐肉、即食玉米粒、豌豆粒啥的。
*奶酪碎我建议你们就用原制的,营养健康也更适合宝宝。像是午餐肉这样的,你们也注意看下配料表,要是配料干净,更放心的哈。最后再给饼胚上,撒上一层奶酪碎。
提前预热好烤箱,190度,预热10-15分钟。将烤盘放入预热好的烤箱当中,190度烤20分钟就行了。
*因为各家烤箱的脾气都不一样嘛,所以咱们烤的时候,特别是在最后几分钟,一定记得注意下上色情况,适当增减烘烤时间。烤好的披萨直接取出来,稍微切切就能吃了。
-
五分钟快手薄饼披萨的详细做法,五分钟快手薄饼披萨做法技巧
家里有个用了十年的利仁电饼铛,今年疫情在家就想着个用各种各样的方法来做用料马苏里拉芝士黑椒火腿肠电饼铛煎饼皮番茄酱五分钟快手薄饼披萨的做法外面卖的披萨饼,饼皮都还挺厚的,突发奇想,用这个煎饼不知道行不行煎饼上面涂一层甜酱或者是咸酱都可以,我是涂的番茄...
-
披萨[韩综]的做法和图解,披萨[韩综]怎么做更好吃
用料番茄3个披萨[韩综]的做法~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~...
-
家庭水果芝士比萨的做法和图解,家庭水果芝士比萨怎么做更好吃
简单快手,记录给自己看。用料芝士70克水果罐头少量火腿肠1根炼乳5克沙拉酱2勺玉米粒10克比萨饼胚1张家庭水果芝士比萨的做法饼胚化冻,然后依次加上沙拉酱、芝士、水果罐头、玉米粒、火腿肠、芝士、炼乳。烤箱预热,180度,12分钟左右。小贴士1.原料一定不要贪多,不然...
-
八寸榴梿芝士披萨(闺蜜版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
和闺蜜一起去吃过蜜熙家的榴梿披萨后一直恋恋不忘,回家多次尝试后终于做出一款适合自己口味的松软披萨。闺蜜一直在要方子,直接传这里吧,省得我一个一个给了。用料饼皮材料(八寸):温水50ml食盐2g白糖(太古)5g无盐黄油(安佳或总统)5g高筋面粉(金像)60~70g低筋面粉(美...