八寸榴梿芝士披萨(闺蜜版)
和闺蜜一起去吃过蜜熙家的榴梿披萨后一直恋恋不忘,回家多次尝试后终于做出一款适合自己口味的松软披萨。闺蜜一直在要方子,直接传这里吧,省得我一个一个给了。
用料
饼皮材料(八寸): | |
温水 | 50ml |
食盐 | 2g |
白糖(太古) | 5g |
无盐黄油(安佳或总统) | 5g |
高筋面粉(金像) | 60~70g |
低筋面粉(美玫) | 30g |
以上。饼皮必须自己动手 | |
奶油奶酪(菲力) | 20g |
榴梿肉(金枕) | 100~150g |
马苏里拉芝士(安佳) | 125g |
()里是我自己一般用的牌子 | |
酵母粉(安琪) | 3g |
酵母粉忘记写啦,在面粉挖个洞放进去 |
八寸榴梿芝士披萨(闺蜜版)的做法
将饼皮的材料按先后顺序放进面包机,我用的东菱面包机,使用9发面功能(耗时1小时40分)。
面发好后拿出来放在垫板上排气后进行二次醒发十五分钟。
将面团滚圆压扁后用擀面杖擀成大小八寸的面饼。
将面饼放入烤盘。用叉子在面饼上叉出一些小孔。
将软化后的奶油奶酪均匀的涂在饼皮上,再铺上碾碎的榴梿肉,最后加马苏里拉芝士。
烤箱上下管180度预热5分钟,将放了披萨烤盘放入烤箱烘烤15分钟,根据自家烤箱脾气调整时间,看见芝士融化均匀就可以了。
Oevr,戴微波手套可以取出切片大快朵颐了。
小贴士
洋洋,佳佳,来收货。= ̄ω ̄= 这么滴详细,再问我你好意思么? 想要好呲饼皮一定自己做,没有面包机的手揉吧,我懒,帮不了你们了。网上有揉面视频,自学去吧。
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