田园脆鸡三明治(复刻KFC风味)
小时候喜欢吃KFC香辣鸡腿堡,也喜欢吃小一点儿的田园脆鸡堡。那个时候只有考双百分或者家长好不容易同意,才能吃到汉堡包🍔。
现在实力增长,竟然可以做出一模一样味道的田园脆鸡堡的肉饼,简单美味健康,也更加实惠,大家何不动手试试呢?
这是成年人三人份量🍽
用料
北海道吐司 | 6片 |
生菜 | 6片 |
沙拉酱 | 3勺 |
鸡肉饼: | |
鸡胸 | 1.5块 |
胡萝卜 | 半根 |
豌豆 | 一把 |
水果玉米粒 | 一把 |
白洋葱 | 半个 |
黑胡椒粉 | 2勺 |
辣酱油 | 3勺 |
食盐 | 2克 |
玉米淀粉 | 1克 |
食用油 | 2克 |
田园脆鸡三明治(复刻KFC风味)的做法
胡萝卜切粒,放入已经煮熟的玉米豌豆中,稍微汆烫即可同时滤干出锅。
白洋葱切粒,拌入黑胡椒粉。
拌入滤干的蔬菜粒,加入食盐、食用油拌匀。
再切少许白洋葱,和鸡胸肉一起剁成细茸,这样状态的鸡肉比较粘,容易搅拌上劲儿,不需要加入过多的淀粉增加凝聚力。
将鸡茸加入蔬菜粒中,加入少许淀粉,拌均匀。如果觉得黑胡椒粉的味道不够,可以适当再加些。
接下来请出这个!辣酱油!亲们吃的上校鸡块沾的酱里面就有它,这货可以增添一股神奇的香味,提升酸甜浓郁的口感,名曰辣酱油,一点儿都不辣!
将辣酱油加入拌匀的鸡肉里,搅拌均匀,闻闻味道,如果有一股鲜味儿出来,那么盐就加的正好。让鸡肉充分腌制半小时,手掌沾湿水,取适量鸡肉团成团,放在不沾平底锅上,小火烙至一面定型上色。全程不要用油。
翻个面,继续小火煎,可以盖上锅盖焖,会出肉汁儿,很嫩!正反两面煎十分钟就OK了!
煎鸡肉饼的同时,我们选一款自己爱吃的抹酱,涂抹在面包片上。我选的是丘比的甜味沙拉酱。
⚠️鸡肉饼已经有咸味儿,酱不要抹多了!夹上生菜,放上肉饼,好看好吃清清爽爽的田园脆鸡三明治就做好了(●°u°●) ”。当然,因为鸡肉饼没啥油,也没有裹面粉淀粉,所以不可能有焦酥口感,但味道简直一模一样,肉汁儿丰盈,绝对解馋。
小贴士
辣酱油不要省略,这个味道很特别,没啥替代品,如果实在没有,就不放吧🤪🤪
-
夏威夷虾仁三明治佐牛奶的烹饪做法,大厨教你详细做法
很多人印象中,三明治、汉堡包好像都不是太健康的饮食,其实只要搭配合理,也能变成快捷营养的一餐。这款三明治里有膳食纤维丰富的时蔬,低脂高蛋白的虾仁,营养又美味,轻松“享瘦”,还方便携带。用料吐司2片牛奶200克番茄80克虾仁70克鸡蛋1个裙带菜50克生菜叶30克...
-
如何做爆浆三明治好吃 爆浆三明治烹饪方法大全
好吃...
-
简单粗暴三文治的做法和图解,简单粗暴三文治怎么做更好吃
用料鸡蛋1个圣女果3个球菜1片方包2片海苔薄饼简单粗暴三文治的做法所需材料,方包粘鸡蛋液先煎一下下超好吃小贴士简单,0厨艺...
-
迷你蔬菜厚蛋烧三明治的烹饪做法,大厨教你详细做法
和同事一起去远足的午餐图是师妹拍的4个迷你三明治的量因为要在外面走很久用了不易出水的食材和做法果然经过一路6个小时到了终点口感还是不变用料鸡蛋2个圆白菜丝胡萝卜丝50g西兰花苗20g咖喱味蕃茄酱2大勺低脂蛋黄酱2大勺罗马生菜2片小餐包4个迷你蔬菜厚蛋烧...