复刻wagas|烤牛肉三明治
wagas迷妹在此。有没有人跟我一样爱吃wagas的烤牛肉三明治!于是打算在家复刻。味道还是有点像的哈哈哈。
其中的胡萝卜紫甘蓝腌菜可吃4次左右,作为一道小菜也是不错的。
wagas管那个酱叫“咖喱腌菜奶油酱”,我用酸奶和咖喱粉调了一个低配版。味道有点像,但
⚠️咖喱粉并不是很契合⚠️,
如果怕吃不习惯的话可以先自己调出喜欢酱的味道,再跟菜拌在一起。
⚠️不加咖喱粉完全可以⚠️,
因为“酸奶+黄芥末酱”就是一个很好的搭配,但只有酸奶就没那么好了。
我觉得wagas的酱有一点千岛酱味道,有的可以加一点或直接全用千岛酱代替。总之自己喜欢就好。
用料
面包随意 | 2片 |
烤牛肉/卤牛肉/黑椒牛肉 | 几片 |
咖喱奶油腌菜 | |
胡萝卜 | 半根 |
紫甘蓝 | 2片 |
卷心菜/黄瓜“可选” | 若干 |
希腊酸奶(无糖酸奶) | 5大勺 |
咖喱粉 | 2小勺 |
千岛酱/黄芥末酱/各种你喜欢的酱“可选” | 若干 |
复刻wagas|烤牛肉三明治的做法
胡萝卜、紫甘蓝体积1:1,切/擦丝,拌匀。里面还可以加黄瓜丝、卷心菜丝。
加入如图5大勺酸奶,拌匀。
加入如图2小勺咖喱粉,拌匀。
组装三明治。底下铺牛肉,上面铺腌菜,最上面可以再铺一层黄瓜片,压紧,切开。
享用吧!
小贴士
1.都说胡萝卜里含的是脂溶性维生素,所以可以用一点油炒一下,但就会没那么爽脆。
2.我用的是和润纯酸奶比较稠,酸奶较稀的话适当减少(建议还是稠一点好)
3.只能用咖喱粉。咖喱块我觉得可能不太行,咖喱酱的话你可以尝试。
s面包选择有核桃黑麦面包、瓜子仁杂粮面包、丹麦面包。吐司的话就没有黑麦或瓜子的香啊!
5.紫甘蓝也可以是腌过的那种。
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