蔓越莓鸡肉/火鸡三明治——减脂版超简单!!
刚来美国的时候看什么都是“这俩还能搭一起妥妥黑料啊!”的感受,真的吃了以后很惊艳。搜了半天发现下厨房竟然没有这样一个菜谱!太过分了,我有种强烈的责任感必须让大家知道这么好吃的搭配。
把美味减脂(不是一点不摄入)有俩招儿,一是代替法,比如用greek yogurt代替dressing做沙拉,比如用牛油果代替奶油做意面;二是放少点,味道的方向不会错但就是清淡点嘛。
用料
全麦面包 | 三片 |
鸡肉/火鸡肉 | 100g左右 |
蔓越莓干、核桃碎 | 少许 |
蛋黄酱/cream cheese | 少许 |
绿叶蔬菜 | 多多益善 |
盐、胡椒 | 一丢丢 |
蔓越莓鸡肉/火鸡三明治——减脂版超简单!!的做法
先po一张在那家cafe吃到的原版,因为太惊艳我还跑过去把配料给拍了下来
准备鸡肉用的是@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花的厨房 的“酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸” (天呐这个炫酷的名字……)的方法,因为腌的时候放了一点橄榄油,所以用这种不粘煎蛋锅干煎就好啦,十分钟,基本把别的东西准备好,它也熟透透的了
把三片全麦面包,蔬菜(因为不喜欢生的,就提前焯了一下,其实生的生菜就好),一点核桃和蔓越莓准备好
面包上应该抹cream cheese更好,最近太爱牛油果,就用它代替啦
鸡肉煎好以后剁碎+蛋黄酱,然后加蔓越莓和核桃和匀
在步骤4上铺一半鸡肉,盖层面包,再铺一层蔬菜,最后一半鸡肉铺好,盖面包
再次推荐鸡蛋花的菜谱,叫“奥特曼三明治”,每次不管什么用保鲜膜使劲包包包,固定以后再切开简直太方便了
上次用生菜和cheddar cheese的版本
小贴士
1、从网站上查的recipe,和我在cafe吃到很惊艳去拍了的成分表,发现共同之处有两点:全麦面包很重要,白面包做出来一定没这个香味;核桃是点睛之笔,绝对不能省略!
2、其实最正宗的是火鸡肉,也就是cranberry turkey sandwich,但我没办法在不用油不用酱料的情况下去掉那股腥腥的味道,就改鸡胸肉啦。
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