水果挞-超好吃超漂亮配方,有装饰视频哦
❤️❤️❤️
这里是四个小号水果挞的量或者一个大号水果挞的量哦~
YouTube channel: WenWen雯雯
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用料
水果挞酱: | |
牛奶 | 300克 |
蛋黄 | 3个 |
白砂糖 | 50克 |
普通面粉 | 20克 |
玉米淀粉 | 20克 |
香草精 | 些许 |
挞皮: | |
普通面粉 | 200克 |
室温软化的无盐黄油 | 110克 |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 50克 |
盐 | 2克 |
水果都可以 |
水果挞-超好吃超漂亮配方,有装饰视频哦的做法
先做水果挞酱哦~蛋黄加入糖,稍稍搅拌
筛入普通面粉和玉米淀粉,搅拌均匀
与此同时,旁边小锅加热牛奶,不用煮沸,只要稍稍冒热气就可以啦
先加一些牛奶,赶紧搅拌,不要把蛋黄煮熟了,不然酱会有小疙瘩,再把全部牛奶加入
重新倒回小锅加热
要一直搅拌,一定不要偷懒哦~不然会有小疙瘩,很麻烦的
加入香草精,搅拌好,不喜欢香草精的可以不加哦~
倒入碗中,保鲜膜贴着包好,放入冰箱冷藏待用
挞皮按入模具,我这里用了两种型号的模具,大家也可以用圆形那种哦~
烤箱预热200摄氏度,预热烤箱的时候,可以把压好的挞皮放入冰箱冷冻一下,这样烤的时候不容易膨起来哦~不过要是冬天就没所谓啦,新西兰最近是夏天,所以我放了一下~
冷却后脱模~很好脱模的~因为挞皮里黄油比较多😋
水果挞酱完全冷却后就可以装入冷却的挞皮啦~
开始装饰啦~我这里放了几种装饰的视频,但是大家可以按照自己的喜好来哦~
🍓草莓装饰~
🍒樱桃🍓草莓装饰~
刷上一层糖浆,亮晶晶的,保持水果新鲜~
我一般是用这样的盒子装好,可以送人哦~
切开来看看吧~
再来看看小的~
小贴士
大家注意要冷藏一晚更好吃哦~因为那个水果挞酱会融入挞皮,超级美味~
然后水果记得要擦干水分哦~
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