焦糖培根杯子蛋糕
焦糖培根的做法在这里!
用料
杯子蛋糕 | |
黄油 | 110g |
红糖 | 30g |
白糖 | 80g |
面粉 | 120g |
香草浓缩 | 1/4 teaspoon |
牛奶 | 1 tablespoon |
鸡蛋(大) | 2个 |
焦糖培根碎片 | 适量 |
装饰用奶油 | |
黄油 | 110 |
糖粉 | 250 |
牛奶 | 1 tablespoon |
香草浓缩 | 1/4 teaspoon |
焦糖培根杯子蛋糕的做法
黄油室温软化 加入红糖白糖打发至蓬松 调至中速后分次加入鸡蛋 打发至均匀蓬松
停止搅拌器后分次加入面粉 从低速开始打发至高速2分钟 慢慢加入牛奶和香草浓缩 最后撒入焦糖培根碎 2分钟后停止
把面糊放入纸杯中大概三分之二 烤箱170度烤22分钟 拿出后晾凉
黄油室温软化打发 分批加入糖粉 确保停止机器后再加入糖粉 不然糖粉会到处飞散
慢慢加入牛奶和香草浓缩 高速打发5分钟后 用裱花袋挤到晾凉的杯子蛋糕上 撒上一些培根碎 或者插上整片培根装饰
-
“厨娘养成记”香浓蓝莓玛芬cupcake的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单易学的蓝莓玛芬蛋糕,适合烘焙新手,无论做成什么样成品都不会太离谱,裱上鲜奶油,色面极佳。改良了配方用黄油,烤出来以后比色拉油更香。这个方子如果不裱花,中号纸杯大约能做8个,裱花的蛋糕体可以做的小一点,大约能做10个左右。蓝莓的用量可以根据自己的喜好调整,但...
-
不塌陷不回缩“焦糖香橙杯子蛋糕”的烹饪做法,大厨教你详细做法
又到香橙季,免不了要做点橙子蛋糕、面包解馋。把橙子的表皮洗净,用擦丝器取下橙皮用糖腌渍后,加入蛋糕和面包,都是很好的天然香味料。这次做杯子蛋糕又有加料,就是用了焦糖香橙片,橙子切薄片,筛上糖粉,烤箱烤一下,切成小片放在杯子蛋糕顶部装饰,又好看又好吃。对了,这还不...
-
快手流心巧克力纸杯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
一大早起来发现没面包做早餐了,于是做了这个cupcake开始美好的一天。以下方子可以做6个面宽68cm,底宽50cm,高39cm的纸杯蛋糕。用料熟香蕉1根(约110g)巧克力粉10g能多益60g低粉90g朗姆酒30g植物油40g泡打粉5g鸡蛋1个白糖60g糖粉少许巧克力豆6粒快手流心巧克力纸杯蛋...
-
杯子蛋糕|抹茶白巧克力的烹饪做法,大厨教你详细做法
9个用料黄油105糖105鸡蛋1.5个低粉80低粉22抹茶粉5苏打1/8tsp牛奶1.5tbsp白巧克力豆适量topping黄油135糖75抹茶粉1/2tsp抹茶粉适量白巧克力珠适量杯子蛋糕|抹茶白巧克力的做法打好的黄油霜分成4:11的部分加抹茶粉和面粉混匀后混匀面粉的4的,翻拌3-4下,大理石状,不...