干锅土豆排骨
干锅2.2W
用料
排骨 | 1000克 |
土豆 | 500克 |
洋葱 | 半个 |
姜,蒜粒 | 适量片 |
干辣椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
盐 | 少许 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
十三香 | 少许 |
干锅料包 | 适量 |
豆瓣 | 2勺 |
青椒 | 6个 |
鸡精 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
干锅土豆排骨的做法
排骨洗净,放在冷水锅里加几片老姜,葱,料酒,还有少许盐,煮30分钟起锅,洗干净控水备用。
起锅烧油,待油温六七成热时,下排骨再至金黄捞出,然后把土豆下锅炸熟备用。
起锅烧油,待油温六七成热时,下花椒,干辣椒,姜蒜粒,豆瓣酱,干锅料包,生抽,老抽适量,白糖少许,抄香,下排骨,翻炒一下,在放洋葱和辣椒,最后放点辣椒面,1十三香,还有鸡精,翻炒均匀起锅装盘。一道香脆的干锅土豆排骨制作完成。
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