0厨艺-电压力锅版红烧排骨炖豆角
虽然工作日老公没有时间做饭,但是周末一定会下厨给我做肉吃,这周末是豆角排骨。这次记录一下,因为他做菜确实挺好吃,也没有放很多调味料,很容易上手。没有电压力锅可以选择砂锅或者炒菜锅(我们买电压力锅之前就是用炒菜锅和砂锅),小火慢炖45分钟。
希望大家能喜欢这个菜谱哦。
用料
排骨 | 1根 |
姜 | 2片 |
冰糖 | 8块 |
八角 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺(焯水时放) |
蒜 | 3瓣(蒜末) |
大葱 | 3段 |
白芷 | 1片 |
牛栏山二锅头 | 1瓶盖 |
豆角 | 适量 |
0厨艺-电压力锅版红烧排骨炖豆角的做法
排骨焯水后,炒糖色,先放入油,小火,油热后放八块冰糖,翻炒。
炒至糖融化起沫,倒入少量水(次啦的声音),然后倒入排骨。翻炒,颜色变深
加一点点生抽,再加点水。
加完水,就可以倒入电压力锅
放入蒜末,豆角,白芷1,葱段3个(葱丝是炒菜多出来的也放进来了),姜片2个,大料2,一瓶盖牛栏山二锅头
选择炖肉模式即可。
炖好后放盐,开盖,选择收汁模式,十分钟即可。
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