电压力锅版排骨豆角焖饭
儿子幼儿园吃过豆角焖饭后念念不忘,按照自己所想做了这款焖饭,味道很不错哎
用料
排骨 | 9小块 |
豆角 | 一把 |
米 | 2杯半 |
冰糖 | 少许 |
生抽 | 少许 |
食盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1小块 |
电压力锅版排骨豆角焖饭的做法
排骨洗净,冷水入锅加适量生姜料酒,煮开漂去血沫捞出备用。
豆角横着切,切成小圈圈状,不用太细碎,蒸过之后就与米饭很好的融合了。
热锅冷油,小火放入适量冰糖,冰糖融化起大泡沫后变细碎泡沫,颜色变重放入排骨翻炒,相继放入香叶桂皮,豆角圈圈,加入生抽食盐翻炒片刻关火。
大米淘洗干净放入电压力锅,加入比平时蒸米饭多小半指节的水(如果换菜根据菜的出水度调整水量,喜欢干一些的少放水基本平时蒸米饭的水量),再将炒至均匀的排骨豆角倒入电压力锅,搅拌一下,放置妥当盖盖选择肉类按键,因怕肉煮不烂所以没选煮饭,选择了肉类按键。
电压力锅指示灯显示煮好后,自动泄气后开锅盛出,开吃,味道赞赞的,方便快捷。
小贴士
1、炒排骨的油可以适当多放点,这样米饭更香。
2、食盐比平时炒菜的量多一些,因为还有米饭。
3、因为家里没有生姜了,所以用的生姜料酒未放姜,有姜的切几片更去腥哦。
4、排骨菜放入米饭前把香叶桂皮挑出来,以免味道太大影响米饭口感。
5、排骨的多少根据自家喜好选择放置哦。
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