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红烧腿肉

红烧3.06W
红烧腿肉的做法步骤图,红烧腿肉怎么做好吃

个人记录

用料  

腿肉
生抽
老抽
冰糖
食用油
鹌鹑蛋(个人爱好)

红烧腿肉的做法  

  1. 将腿肉洗净,切块,待锅内水开后焯水

  2. 腿肉焯完水后捞出,清水洗净,装盘;鹌鹑蛋水煮后过冷水剥壳

  3. 锅内加食用油,油热后放姜蒜爆香,然后放入腿肉煸炒

  4. 倒入生抽、老抽、冰糖、盐、鹌鹑蛋

  5. 加温水,刚好盖过腿肉,大火煮开后转小火,期间要翻炒几次,45分后转大火收汁,直至汤汁浓稠即可捞出