美味佳肴馆红烧鸭腿肉
红烧2.59W
用料
| 鸭腿 | 2只 |
| 八角 | 1个 |
| 葱 | 两段 |
| 生姜 | 3片 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香醋 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 青椒 | 2个 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 食盐 | 1小勺 |
红烧鸭腿肉的做法
鸭腿剁块，洗净滤干
火热倒油，小火下葱姜蒜，八角，干辣椒爆香，放一半冰糖，下鸭腿翻炒变色
放生抽，老抽，香醋翻炒均匀加水没过鸭肉，放剩余冰糖，一小勺盐大火煮开转小火加盖慢炖
炖至软烂，水剩余三分之一，转大火，开盖放青椒，加蚝油翻炒收汁
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也可以红烧一切用料鸡爪12只姜10片料酒6勺八角2个花椒10粒干辣椒3个粗辣椒粉2勺老抽3勺生抽3勺蒜瓣5个黑胡椒粉3g啤酒1罐冰糖1小粒好吃到室友连夜作诗的红烧鸡爪的做法鸡爪剪掉指甲后剁两截，洗净后冷水下锅加姜片、料酒焯水，水开一分钟后从没有浮沫的地方捞出沥...
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以前在饭店吃过这个美味，记忆犹新，回家尝试一下。用料目鱼蛋300克料酒15克生抽15克老抽5克生姜2片大蒜2瓣油10克干辣椒1个红烧目鱼蛋的做法主锅加入油，生姜和大蒜，3分钟V档小勺反转煸出香味。插入蝴蝶棒，加入目鱼蛋，生抽，老抽，料酒，干辣椒，7分钟V档小勺反转炒熟，记得把量...
