吃不够的红烧黄鱼🐠

简直不要太好吃哦😃😄😄

用料  

吃不够的红烧黄鱼🐠的做法  

1. 一斤左右的黄鱼洗干净后打花刀，抹上少许盐、白胡椒粉；放入切好的大葱段、生姜；一个柠檬切片，一起放入黄鱼上。腌制1-2个小时。（主要盐和胡椒粉要在鱼的两面都抹匀，鱼肚子也抹点盐）

2. 锅里放油，将黄鱼煎制两面金黄即可。（小火煎制，一边煎好了再翻面。为防止粘锅，可以在煎鱼之前，用厨房纸把鱼两面粉水份擦干）

3. 鱼煎好了先盛出来。用煎鱼的油，烧热后放入大葱段，小红椒段，大蒜，小火炒香。然后倒入一碗清水（最好是纯净水，或是凉白开），倒入一勺老抽，两勺生抽，煮开。

4. 煮开后，放入黄鱼。

5. 中小火煮。

6. 鱼汤剩的不太多了，即可关火出锅了。撒上葱花，好看又好吃的红烧黄鱼出锅了。

小贴士

一开始放盐的时候一定要稍微少点，因为后面还要放老抽和生抽。