红烧酱骨焖鲜蔬饭

想给宝宝搭配营养餐，谷类，肉类，菌菇鲜蔬都齐啦！

用料  

红烧酱骨焖鲜蔬饭的做法  

1. 胡萝卜半根，去皮切丁，
   青菜十几片用清水加一勺食盐漂洗干净，切丝备用（加盐是为了去除农药残留），
   番茄去皮，用1/4只切丁备用，
   香菇4只，用开水焯1分钟，切丁备用
   （我儿子的口味比较喜欢番茄和香菇，蔬菜可根据宝宝口味自行调整）

2. 前肩骨肉嫩，比较好煮，宝宝也能吃得动，
   先用开水焯一遍去腥，把水倒掉，用开水或热水清洗，
   再倒入锅中，用热水接着煮汤，煮过的排骨不要再接触凉水，肉质会发硬，大火煮开后，细火慢炖，过程约30分钟，有时间也可以多炖一会，排骨汤可以做高汤煮面

3. 玉米剥粒，用开水焯30秒备用，
   大米一量杯，淘洗干净备用
   

4. 各种鲜蔬和大米混合下锅备用

5. 煮好的排骨捞出备用，
   炒锅加热，倒入油，葱段，姜丝煸香捞出，
   把排骨倒入锅中，翻炒，加冰糖、老抽、生抽，食盐并加入一碗开水（注意翻炒，加入冰糖或糖后容易粘锅）
   小火收汁，口味可根据宝宝喜好进行调整，再加入两碗开水，小火炖一会，锅里的排骨汤汁要可以覆盖米饭

6. 把排骨汤汁淋在大米蔬菜上，因为有番茄和青菜会出汁，两大勺汤就可以了

7. 我儿子喜欢吃小块的肉，捞了3块骨头，脱骨并把肉切小块加入，淋好汤汁后打开电饭煲精华煮即可

8. 剩下的骨头继续收汁，一盘红烧酱骨先出锅，宝宝吃了两块，肉不多，但是前肩骨很嫩

9. 炖的淡骨头汤加了各种青菜做了高汤肉丝面条，给宝爸和阿姨吃，儿子也吃了一点

10. 出锅的米饭是一个大人和一个大宝宝的量，儿子品味一口，告诉妈妈说“好吃”，顿时幸福感爆棚