骨汤火锅,老少皆宜的火锅
想吃火锅,可是一大家子人口味不一样,小朋友和爷爷奶奶不能吃辣,那就舍弃辣辣的火锅吧~骨汤火锅老少皆宜!
不只是火锅,锅底也很好喝!!!
用料
猪筒骨 | 1~2根 |
玉米 | 1根 |
肥牛肥羊 | 各1盒 |
牛肉 | 半斤 |
青菜 | 适量 |
香菇 | 适量 |
土豆 | 一个 |
莲藕 | 一节 |
丸子 | 适量 |
葱、姜、料酒、胡椒粉、耗油、盐 |
骨汤火锅,老少皆宜的火锅的做法
首先制作骨汤锅底:
切一根玉米,等下和骨头一起炖筒骨冷水下锅,加入两片姜,葱结,和少许料酒去腥,撇去浮沫,焯熟后捞出。
将焯熟的筒骨放入炖锅,加玉米,姜片,葱结,少许料酒,和少许盐调味。加水至没过食材。
将炖锅放入蒸箱中,蒸煮模式蒸60分钟。锅底完成~
腌肉:牛肉切片,加入胡椒粉、料酒、耗油腌制。
准备涮菜:萝卜、土豆去皮切片,午餐肉切片,香菇打上十字花刀,白菜和卷心菜切掉根部,装盘即可。
全家福~开吃!
小贴士
锅底煮沸,食材翻腾,家人坐在一起的时候,这个世界一定是最温暖的、幸福的、平安的……
-
微波炉|海鲜冬阴功火锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
万物皆可微波炉——冬阴功火锅,em…应该说是麻辣烫…向来对冬阴功没有太大兴趣,但是这个汤底我几乎喝完了!准备好喜欢的食材,今天的🦐提前焯水了,一会会就行~其他都是现煮.用料自己喜欢的食材若干冬阴功料包一份微波炉|海鲜冬阴功火锅的做法1⃣️提前准备好喜欢的食材,我...
-
港式火锅蘸料的做法和图解,港式火锅蘸料怎么做更好吃
就因为找到蘸料的配方,近期,咱家每周二次港式火锅。难得老老小小的都爱吃。而且,感觉港式火锅吃完了舒服,不象北京和四川火锅经常吃顶,嘿嘿嘿嘿用料香菜梗40G美极鲜味汁50G青尖椒50G美极浓缩鸡汁10G美极鲜鸡粉3G美极上汤20G红椒20G胡萝卜20G西芹40G圆葱40G干香菇6G...
-
火锅红薯丸子的做法和图解,火锅红薯丸子怎么做更好吃
每次想吃火锅都去超市买的红薯丸子跟素丸子煮火锅,超市卖的不知道怎么炸的一放入火锅没煮几分钟,丸子都碎渣渣了。今天自己学着炸点吃用料红薯4个白糖1勺面粉适量火锅红薯丸子的做法准备四个红薯削皮备用切成片放入盘子里蒸20分钟左右蒸熟后拿出来加入点面粉跟白...
-
香喷喷的火锅面!的做法和图解,香喷喷的火锅面!怎么做更好吃
用料面条1份青菜喜欢吃的青菜🥬火锅丸子根据自己口味来海底捞牛油火锅底料!一包的4分之一蒜末根据自己口味来2-3瓣香喷喷的火锅面!的做法冷锅热油,待油热之后,下火锅底料,炒化以后加入蒜末加开水!一定要加开水,这样味道会更鲜美,加入生抽,蚝油(根据自己口味定,口味淡的就...