花艺火锅,把春天吃进肚子里~
我的个人主页还有各种各种的食谱哦٩(ˊ〇ˋ*)و每周持续更新(ノ)`ω´(ヾ)
(๑¯ω¯๑)另有照片调色教程
是野蛮生长爱做饭摄影师
ฅ( ˃̶˙ω˙˂̶ ฅ)拍拍我
春天感满满的花艺火锅~
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是野蛮生长爱做饭摄影师
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春天到了,怎么能少了这款花艺火锅!春天感满满~,火锅锅底也是营养丰富的米浆汤底,我打赌你肯定没吃过(广东人跟吃过毋米粥自觉屏蔽哈哈哈)
火锅真的是我最爱!重庆牛油火锅跟广东的牛肉火锅我最可!
这次的火锅汤底来源于美食纪录片《寻味顺德》,我给简化了,直接给打碎成浆,对养生还有减肥和素食主义者,这个锅底很友好~,我一大锅清菜都吃完了,完全没负担⸜₍๑•⌔•๑ ₎⸝,肉食爱好者强烈建议烫海鲜!
悄悄告诉你(⸝⸝•‧̫•⸝⸝) 这个米浆加点糖,当早餐很不错哦,你用生米直接打也可以!但是我提前给你们试验了粥跟生米打的,粥打的浆完胜!有很浓的米香~
我这次拍摄因为贫穷,没有买海鲜跟肉哈哈哈哈,全部素菜
用料
土豆 | 1个 |
萝卜 | 1根 |
秋葵 | 随喜 |
粥 | 随喜 |
胡萝卜 | 1根 |
芦笋 | 3根 |
西兰花 | 随喜 |
金针菇 | 1把 |
香菜 | 2根 |
黄瓜 | 1根 |
芹菜 | 1随喜 |
花艺火锅,把春天吃进肚子里~的做法
把红白萝卜用削皮器削成长长的薄片,黄瓜土豆也处理一下
秋葵对半切 ,秋葵切面好好看
西蓝花切小块
芦笋切掉尾部,适合锅底高度
金针菇切掉尾部,撕成一条条
材料处理好,加香菜芹菜就备齐了
现在我们打米浆,我用的是昨夜的剩下的,大家喝不完,又不想浪费,可以试试第二天早上加把熟花生米,一起打碎加糖喝哦,你用生米打也可以,要泡过水哈。我个人推荐用粥打,因为我特地试验过了生米跟粥,比较推荐粥打出来的味道~
打好的米浆过滤一下哈,口感很细腻。颜色很漂亮,像日式米酒。
现在我们来组装,把薄片用你一切办法卷起来塞进去,我这里有个比较好卷不散的技巧:萝卜三片排列拼起来卷 然后缝隙插上秋葵芦笋金针菇西蓝花这些…… 这些插的千万要切短一些 不然不好看
倒入米浆,等它开的时候,就可以做个蘸料啦
依次加入所有青椒红椒辣椒面黄豆粉花生碎蒜末,热油一泼,再加生抽老抽醋白糖,最后一把香菜,鉴于绝大多数家里都没有这么多调味料,没有的材料就不放,还是那句话有啥加入啥。(因为我家辣椒面本身就咸,生老抽也是,就没放盐巴)
最后火锅开了,开吃~(真的非常建议大家准备海鲜烫哈哈哈哈,特别鲜)
嘿嘿嘿
我爱火锅
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