外面卖20元一碗的芒果椰汁西米露，家里也能做！

夏日里还有什么比午后糖水更值得期待呢？

用料  

外面卖20元一碗的芒果椰汁西米露，家里也能做！的做法  

1. 准备好需要的食材，芒果也可以换成木瓜或其他水果～

2. 全部西米下锅，加3小碗左右的水，中火煮开（记得时常搅拌，以防粘锅）

3. 中火煮开之后，转小火煮10-15分钟，待西米边缘变得透明即可关火

4. 关火焖15-20分钟，待西米完全变得晶莹剔透即可

5. 用漏网过滤掉煮西米的水（已变粘稠）

6. 将过滤后的西米倒入凉白开里，静置一会儿

7. 这样西米就做好了～待其常温后也可稍微冷藏一下（冷藏太久会粘在一起哦）

8. 切出芒果花，用小勺挖出果肉

9. 最后把西米和椰汁倒入搅拌，可以根据个人喜好加糖，这样一碗芒果椰汁西米露就大功告成啦

小贴士

1.-如何让西米变得晶莹剔透？
 -煮好之后，主要靠焖。

2.-为什么要过一遍凉白开？
  -增加西米的韧性，变得Q弹。

3.提前将椰汁冷藏，夏天喝起来更舒爽～